干煸杏鲍菇

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  1.把所有食材洗净，杏鲍菇用撕成丝，葱、青椒、葫萝卜切丝，姜、蒜切片，肉切丝后用老抽、盐、料酒、淀粉腌制10～15分钟备用。
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  2.坐锅加少量油，待油六成热时中火下腌好的肉丝煸炒，变色后加葱姜蒜翻炒均匀后装盘。
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  3.锅加少量油待六成热后，中火先加干红椒炒香加杏鲍菇煸炒。
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  4.待杏鲍菇炒软变黄时，加青椒、葫萝卜翻炒。
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  5.加煸好的肉丝翻炒，倒入生抽和盐翻炒均匀后即可。