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洋葱的功效大家都知道，被称之为“蔬菜皇后”，洋葱中的营养成分自然是相当丰富，富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，具有抗癌，维护心血管健康等功效。凉拌紫皮洋葱，辣辣的甜甜的脆脆的，喝粥的时候做贼小菜很不错。
洋葱切不辣眼不流泪的办法就是把洋葱切开放冷水里浸泡一会。
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