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绿色炒面

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作者: 小馋猫儿的妈妈

用料

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小技巧

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    6.水烧开
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    7.下面条，面条入锅后，水就不沸腾了，此时不要搅动面条，以防断开
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    8.约20几秒后将面条拨散
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    9.煮苗条时将配菜切成细丝，配菜根据自己喜好，随时更换，我家妞儿超爱白菜，所以就用白菜
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    10.煮至八九成熟，过一下凉水后沥干水分
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    11.油锅烧热后加入葱丝
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    12.加胡萝卜丝，五香粉，姜粉
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    13.加白菜
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    14.煸炒至蔬菜变软，体积缩小加一点酱油（也可不加）
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    15.将沥干水分的菠菜面加入
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    16.加入面条后为防止将面条铲段，不用铲子翻炒改用筷子
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    17.炒面过程中如太干可加一点煮面条的汤
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    18.出锅前加香油
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    19.开吃了！和女儿每人一盘！再来点儿面条汤！?好满足（请忽略汤里飘着的葱花，那是我太懒，直接用铲子加汤的证据！）

    • 小贴士

    1.如果轧面条时忘记加盐，那么煮面条时加盐效果是一样的，别问我是怎样知道的，健忘的妈妈啊！
    2.忘记在哪儿看的说胡萝卜要与油一起烹饪才好，生吃水煮都不如油炸或油炒，所以最好炒面时先加胡萝卜再加其他配菜！

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