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红糖核桃仁馅饼

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核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能； 核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于*症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用； 核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经；可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便；主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。

作者: 奥奥特曼

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小技巧

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    6.把饧好面团分成大小适中的小面团。
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    7.用擀面杖擀成圆形面皮。
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    8.放入馅料。
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    9.捏合边缘，褶皱尽量捏小、捏紧。
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    10.包好的馅饼收口向下平放在案板上，用手轻轻按压几下，用擀面杖擀成圆形薄饼。
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    11.反面反面轻擀，不要擀破。
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    12.平底锅加热，放入少许食用油，把馅饼胚，小火烙制。
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    13.1-2分钟左右翻面，烙至两面金黄即可出锅。
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    14.成品。。。
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    15.成品。。。
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    16.成品。。。

    • 小贴士

    1、炒核桃仁时要注意火候，千万别炒过了炒糊了。
    2、馅儿也按个人口味添加黑芝麻、花生、腰果等果仁调馅。

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