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绿豆具有清热解毒、解暑、利水消肿、润喉止渴、明目、清胆养胃的功效，能降低血脂和胆固醇，有较明显的解毒、保肝作用。 大米性平、味甘，具有补中益气、健脾养胃、治泻治痢、食少纳呆、心烦口渴、泻下痢疾的功能。 猪肝具有补肝、明目、养血的功效。
1、不宜加精盐、味精、花生油、生姜等调料。2、此粥补肝养血、清热明目、益肝消肿、*润肤的功效，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。
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