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菠菜蜜豆海绵蛋糕

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话说一直以为小盆友不吃甜的食品，没想到孩她爸买了鸡蛋糕，还有蛋黄派，小盆友特别喜欢，但素我总是担心外面买的充斥着各种添加剂，色素。所以呢为了宝宝的健康，自己动手利用纯天然的色素——菠菜泥，为宝宝制作一款清新又美丽的蛋糕。方子来源于“亲亲” 在原方基础上稍又改动了

作者: 彤妈美食

用料

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    6.先把蛋黄蛋白分离，料理杯内必须无油无水。
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    7.在蛋白里加一点点白醋，有利于蛋白稳定性。
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    8.然后把蛋白打发到粗泡沫，分三次，加入配方里的糖，打发到硬性泡沫，提起来有尖钩状。
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    9.把蛋黄倒入蛋白糊里，
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    10.用打蛋器打两三分钟，打到混合物的纹路清晰不消失的状态；
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    11.然后把低筋面粉筛入蛋糊里，上下切拌，切拌到没有干面粉就行，
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    12.然后倒入食用油，也用上下切拌的手法使其混合均匀
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    13.再倒入菠菜泥，上下切拌，混合均匀；
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    14.然后加入适量蜜豆切拌均匀【根据个人喜好也可以将蜜豆换成葡萄干，蔓越莓】；
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    15.把油纸托放到圆形硅胶模具里然后放到烤盘里. 用勺子把蛋糊倒入模具内，不用全部倒满。【我倒模具里的蛋糊少，所以做了14个，应该是12个的量】
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    16.烤箱提前180度10分钟预热，烤箱预热完毕，把烤盘放在烤箱中层，160度烤25分钟即可。
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    17.烤制时间结束后，从烤箱取出烤盘，放凉就可以吃了。
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    18.撕开油纸托，清新的绿色菠菜蜜豆海绵蛋糕也很美腻呢

    • 小贴士

    这款小蛋糕口感特别松软，很适合老人，宝宝吃！

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