香菇炖鸡腿

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  1.将鸡腿骨剔除，鸡肉切成块，放在热水烫一下，用凉水洗干净备用。
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  2.将香菇洗净切好备用。
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  3.放油将葱、姜、花椒、大料爆香。
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  4.将鸡腿放入翻炒，加入料酒，加入香菇。
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  5.加水没过鸡腿，小火炖煮10分，大火收汤出锅。