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沙姜焗鹅胗可消食导滞，帮助消化、食积胀满、疳积消喝、除热解烦。做菜脆香爽口，适合所有人吃用的菜肴
做这沙姜胗球除了鹅胗，也可以用鸡胗、鸭胗。但最好用鹅胗它肉厚爽脆而没腥味。 下饭菜、下酒都不错的选择
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