啤酒鸭

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  1.将鲜鸭肉切块，洗净。
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  2.准备材料，八角，桂皮，香叶，干辣椒，姜蒜切片，葱切段和葱花备用。
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  3.锅内加水，待水煮开时，放姜片和料酒去腥味，再把准备好的鸭肉悼一下，去浮沫。
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  4.把鸭肉捞起，沥干水分。
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  5.锅内放油，待油六七成熟时，加姜蒜炒香放入鸭肉翻炒。