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南乳猪脚

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猪脚因为富含胶质而被称作美容佳品，其实我是因为炖好的猪脚那种柔柔糥糯非常入味的感觉而钟情于它。我最拿手的做法是猪脚皮冻，有时也简单卤一下。看到学生转发的一个南乳猪手的食贴便十分动心，根据自己的习惯做了些食材、用量的调整，这道菜绝对是极佳的米饭伴侣！

作者: 郭阿姨的美食小屋

用料

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小技巧

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    6.将洋葱、蒜、姜放入热油爆锅。
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    7.加入猪脚翻炒。
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    8.将所有液状辅料和冰糖放入锅中继续翻炒。
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    9.加入香菇花生翻炒。
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    10.添水烧开，所有材料移到电炖锅中（也可以在原锅中加满水小火炖1.5小时）
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    11.自己掌握时间，尽量炖软一些更加入味。
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    12.装盘就好啦！
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    13.十分诱人！
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    14.米饭一定要浇上汤汁，那口感真是棒极了！
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    15.家人一定会比平时多吃几口饭！呵呵！

    • 小贴士

    1.第一步清水煮一下是去除异味的，也可以省略。
    2.所有辅料的量自己斟酌调整，可以不用加盐。
    3.这个菜是极需要耐心的，我选择电炖锅那就是因为前面操作完成后就让它慢慢炖着，当然高压锅也是可以用的。

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