酱茄条

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  1.茄子洗净切两半
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  2.茄子切成条，其他配料切好
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  3.热锅烧油，放入茄子中小火慢慢煎，可家盖焖一会，使茄子变软
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  4.将1勺东北大酱，生抽，少许糖，鸡精放入碗中加少许清水调成酱汁备用
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  5.茄子煎好后，用勺子将茄子拨到锅一边，将葱花放入，煸香后一起翻炒