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玫瑰花馒头

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馒头换个花样吃,心情也是美美哒!

作者: 随遇而安_晨

小技巧

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    6.面案上撒干面,将面团揉光滑
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    7.将面团切开,里面没有大的气泡即可
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    8.将面团揉成长条,切成两公分左右的小剂子
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    9.取五个剂子,揉圆,擀成大小一致的面片,将面片摞起来
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    10.用筷子在中间压一下
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    11.将面片从下往上卷起
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    12.顺着筷子的压痕切成两份
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    13.切口朝下,将花瓣翻开,整形
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    14.依次做好,盖湿布放一边二次发酵(我放了枸杞做点缀)
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    15.剂子明显变大,放在铺了湿笼布的笼屉里,锅里水烧开,将笼屉放上去
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    16.大火蒸二十分钟,再虚蒸三分钟
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    17.美美的玫瑰花馒头可以吃了
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    18.成品图
  • 小贴士

    蒸馒头时记住酵母里加白糖,面会发的更好;蒸好后焖也很关键,焖一会馒头好看,而且笼布上也不会沾上面呢;一次可以多蒸些,凉了放冰箱冷冻储存,吃的时候一热,很方便。

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