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东坡肉是一道杭州名菜。应选用优质的五花肉,切成正方形肉块儿,肥瘦相间,入口肥而不腻,充满着酒香,非常之美味。东坡肉色香味儿俱佳。这次做的东坡肉的用料和方法有所不同,也免去了蒸制过程。味道嘛那是杠杠的。
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