糖醋小排

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  1.将小排滚水抄一下去血水
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  2.热油中大火煎小排直至焦黄，别炸糊了
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  3.盛出小排沥干油，待用
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  4.最关键步骤，炒糖色
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  5.炒到这个程度要注意了，快好了，大概在炒7-8秒！起泡泡就好了，速度太快，来不及拍照！千万别炒糊了