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胭脂藕

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这是一道酸甜咸爽口的凉菜!颜色漂亮,可以增进食欲!解油腻!做起来不难!适合家常做菜!可以提升厨艺奥!

作者: 沉香

小技巧

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    6.把嫩藕切成半圆形薄片。
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    7.锅里放清水,待水开后放入藕片煮1分钟。
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    8.将藕片捞出泡入刚制作好的玫红色甘蓝汁内。
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    9.泡制约2小时,倒出甘蓝水,加入白糖、盐、小米椒,拌匀即可。
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    10.多漂亮的胭脂藕!
  • 小贴士

    甘蓝水是紫色的,多加些白醋变成红色,少加些变成玫红色,加碱变成蓝色,根据个人喜好调制颜色?藕需要是嫩藕,焯水时间不要太长,才能鲜嫩脆爽。

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