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啤酒卤蛋

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好吃入味的啤酒卤蛋。

作者: 排骨酱

小技巧

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    6.鸡蛋剥掉壳,再用刀在鸡蛋上面切几刀浅口(好入味)。
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    7.锅里倒入啤酒,放入鸡蛋。
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    8.加入八角、香叶、干辣椒、大葱片、姜片、冰糖,盐、2汤碗清水烧开。
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    9.加入生抽、老抽、盐,小火焖煮30至40分钟。
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    10.再大火收干浓汁。
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    11.盛入盘、即食。
  • 小贴士

    1、煮鸡蛋时加少许醋,鸡蛋即使煮破了蛋液也不会流出来。2、焖煮时间长些越入味(盐少放)。

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