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溜肉段

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全家都喜欢的一道菜,跟大家分享一下做法

作者: 子瑞妈妈

小技巧

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    6.把葱姜蒜末放在一个小碗里,放一勺酱油,少许盐,少许糖。少许13香,再加小半碗清水。一点点淀粉。(淀粉一定要少放,一点点就够)
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    7.锅内放油,油温不用太热,把肉段一颗一颗放进油锅里,小火慢炸,表面浅黄色捞出盘中。锅里的油再加热,把炸好的小肉段全部放入油锅中,复炸半分钟捞出,这时外表已经很脆了。
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    8.空锅内倒调好的调料汁,小火煮开。放少许炸肉段剩的油。调料汁稍微粘稠一点。把炸好的肉段倒入锅中。不停翻炒。让肉段均匀的沾上调料,即可出锅。
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    9.好吃的,溜肉段。
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    10.再来一张。
  • 小贴士

    水淀粉一定不要太稀,如果稀了稍稍加一点干淀粉。

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