蒸蛋

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  1.准备材料，虾解冻备用。
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  2.将鸡蛋打入碗中，蛋壳留用。
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  3.按1:2比例加入冷开水，3个鸡蛋加入半个鸡蛋壳水12次。加入适量盐，用打蛋器打均匀。
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  4.用滤网将蛋液过滤到盆子中，过滤掉气泡，蒸好的蛋不会有气孔，才会滑嫩。
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  5.包上保鲜膜，放入烧开水中。