酸辣土豆丝

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  1.把所有食材切丝，土豆切丝后冲洗干净，放入凉水中浸泡一会。
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  2.锅中放油烧至五成热，放入姜丝和葱丝爆出香味，再调入适量醋。
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  3.放入土豆丝，调入盐，料酒，糖及少量水，翻炒均匀。
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  4.待土豆丝断生后放入青椒丝，红椒丝和鸡精炒匀。
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  5.出锅时淋上少许香油翻炒均匀。