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红薯燕麦馒头

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又到了吃红薯的季节,蒸着吃?烤着吃?煮粥?做饼?不不不,今天咱们用红薯和面,蒸点“红薯燕麦馒头”吃~ 红薯富含高纤维,是*及三高人群较适合吃的粗粮;添加了营养的燕麦片,吃多也不怕胖哦,快跟着做着吃吧,营养美味就在面前~

作者: 随遇而安_晨

小技巧

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    6.面案上撒干面,将面团揉十五到二十分钟,切开里面没有大的气泡即可
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    7.将面团揉成条状,切成等量剂子
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    8.取一个剂子,揉成圆形
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    9.收口朝下
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    10.两手手掌一前一后搓剂子,形成馒头状
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    11.依次做好,笼屉内铺打湿的笼布,将剂子放进去,放在温暖的地方进行二次发酵
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    12.剂子明显变大,锅里水烧开,将笼屉放上去,大火蒸二十分钟,再虚蒸三分钟即可
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    13.蒸好的馒头
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    14.还有一笼用模具做的,蒸出来花纹都没了,就不晒了~
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    15.自然光下和灯光下的颜色不一样,亲你懂得~
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    16.成品图
  • 小贴士

    我用的白芯的红薯,如果是黄芯红薯,就要适当减量,黄芯红薯含的水分较大哦;红薯也可切片,进微波炉高火八分钟,然后压成泥和面;面粉的吸水性不同,亲根据自家情况可以适当加些清水,我这个一滴水都没加;一次可以多蒸些,放冰箱冷冻储存,吃的时候一热,很方便呢

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