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年夜饭又称团圆饭,是农历除夕(每年最后一天)的最后一餐。这一天人们准备辞旧迎新,一家相聚,共进晚餐。一年一度的团圆饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱,这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密。而〝饺子〞是年夜饭中必不可少的一道菜,它所象征的意义是〝团圆美好,包住福运,象征美好幸福的生活〞!它也方便牙口不好的老年人吃。所以无论哈友们身在何处,年夜饭的时候一定要给自己做一盘饺子!
肉末里加个鸡蛋会使肉变得更嫩滑!
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