榴莲千层蛋糕

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  1.榴莲取肉，放料理机打成榴莲泥备用
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  2.可丽饼制作：鸡蛋打入碗中，加细砂糖50克搅拌均匀，接着加入常温牛奶，淡奶油，柠檬汁，和融化后的黄油一起搅拌均匀，接着加入过筛的低粉，制作成面糊。面糊需要过滤3遍，使其细腻，无气泡。然后用不粘锅小火烙制饼皮。
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  3.500克淡奶油加入50克的细砂糖打发。
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  4.饼皮上铺上榴莲泥和奶油，由外往里用刀抹平，一层一层铺满。
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  5.制作结束后，放冰箱冷藏2个小时后再切开。