肉夹馍

做法 将做法保存到手机

• 1.准备一个干净的盆，放入面粉，少许的酵母，温水和面，面和到手光，盆光，盖上盖子发面，发面的过程中我们可以做肉
• 2.带皮五花肉洗净，切成大小相同块，放入热水中紧一下，去肉的血水
• 3.锅里倒入适量的油，放入冰糖炒糖色，等冰糖融化，开始起泡了，倒入紧好的五花肉
• 4.倒入五花肉后翻炒，加入葱，姜，桂皮，八角翻炒，放适量的清水，加入老抽，料酒，盐，开始炖，炖到肉烂为止
• 5.肉小火炖约一个小时，面也差不多发好了，将发好的面切成差不多大小的面剂子，用电饼铛烙