红丝绒蛋糕胚

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  1.先将炉溫预热180度上下火。把水油混合。
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  2.加入预拌粉，搅拌均匀。无干粉状即可。
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  3.将鸡蛋黄和蛋清分离。蛋清桶里不能有油和水。要擦干净。
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  4.将蛋清加糖打发至7成，先慢速将糖搅拌均匀，至鱼眼状。在快速打发。
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  5.打至干性发泡，带尖。