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第一次参加年夜饭的活动，也来做一些东北可口的饭菜，一家人，祖孙三代团团圆圆，美美的吃上年夜饭，对给家人制作美食的点赞，也成为我像得到了好多压岁钱的孩子一样高兴，看家人津津有味吃着！一句话:高兴！美！ 这道美食，是连年有余的第一道鱼，之后还有主菜。 年夜饭之一！
刀鱼只选择鱼身中段，吃时比较容易，其他留作他用！鱼身银白色的鱼皮普通办法很难洗掉，可用温淘米水轻易洗净。炖鱼时添入的水一定要一次性加够，避免中途加生水，会让鱼肉中的蛋白质遇冷变质，口感也变得不好，宁可稍多，多炖一会，也不要额外添加。
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