大酱炖牛肉

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  1.锅中放清水，将牛肉切小块倒进锅中开火去血末；
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  2.将肉块沥干水分捞出放盆里备用；
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  3.将锅中倒入食用油，烧热后倒进花椒炸香；
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  4.再放葱段爆香；
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  5.葱段略焦倒入牛肉加红烧酱油翻炒；