红烧猪蹄

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  1.猪蹄刮干净皮毛，按关节处分解成小块，锅中烧水将猪蹄去血水，捞出用温水冲洗几遍后沥干水分。
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  2.准备好辅助材料
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  3.锅中放少许油加入冰糖，化出糖色。
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  4.炒好糖放入猪蹄翻炒，让每块猪蹄裹上糖色。
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  5.加入葱姜蒜，等辅料，料酒，酱油，糖，翻炒出香味。