黄翅鱼豆腐汤

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  1.将鱼处理好，洗净，对半切。
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  2.豆腐，洗净切块。姜，洗净切丝。
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  3.热锅下油，待油温适度，下鱼将两面煎黄。
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  4.倒出锅内多余的油分，加入水或开水，姜丝。
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  5.大火烧开，待汤汁变稍微黄色，下豆腐。