香煎牛排

小贴士

1.我这是自己做的腌牛肉料，当然如果为了方便可以买现成的腌肉料，选择适合自己口味的。
2.白兰地腌牛肉的确很香，但如果没有，可以用料酒代替，或者干红也可以。
3.可以根据自己喜好的口味，控制牛排的火候，我是做给孩子吃，不敢要七八分熟，而是做的全熟的。
4.砸肉很关键，砸得好不好直接决定了牛排口感好不好，没有专用工具，也可以用刀背尽量拍松牛肉！