土豆烧排骨

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  1.准备300克泡好，去掉血水的排骨。
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  2.姜蒜切片、葱切段（留少许切成葱花）、八角洗净、干辣椒去籽切段。
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  3.把排骨放进锅，加水，水没过排骨即可。加几千姜片、葱段进去。开中火，水开后，用勺子撇去浮沫。
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  4.关火，再把焯好水的排骨捞出沥干。
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  5.土豆洗净去皮，切大小合适的块。切好后泡在水里浸泡半个小时。