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羊肉含有丰富的蛋白质，脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，羊肉所含蛋白质高于猪肉，所含钙和铁也高于牛肉和猪肉，而且胆固醇含量却是肉类中最低的…吃羊肉的好处多多，当然过年的餐桌上也少不了它。也寓意着好运，喜气洋洋…并且家人也喜欢吃羊肉。今天有幸与友友们分享一下我的心德…
1、炖羊肉过程中要用勺子或者筷子轻轻搅动一下，怕粘锅底。2、盐不要放得过早，放早了肉质会变紧不够嫩。（也就是说盐放得过于太早肉质就柴不好吃）3、添加水时要一次添加完，后面是不*！
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