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蒜苗拌粉条

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蒜苗拌粉条,属家常凉菜系。拌制的口味:酸甜中带有辣味,还微微有麻的感觉。它是款在年夜饭中,受欢迎程度比较高的素菜之一,同时它还具解大油大荤的作用。蒜苗拌粉条是我家老公最喜欢的素食,算得上之一吧!

作者: 随心听香

小技巧

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    6.把焯好水的蒜苗切段备用。
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    7.葱姜蒜末备用。
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    8.把焯好的粉条和蒜苗,倒入调制碗内,放入葱姜蒜末、味精、食盐、白糖、花椒粉、生抽、醋拌制。
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    9.熟好的红油。
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    10.再加入红油一起拌匀,装盘待食。
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    11.成品。
  • 小贴士

    在煮粉条、焯蒜苗的开水中,加入几滴菜油,是防止吃凉菜以防闹肚子。

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