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蒜苗拌粉条,属家常凉菜系。拌制的口味:酸甜中带有辣味,还微微有麻的感觉。它是款在年夜饭中,受欢迎程度比较高的素菜之一,同时它还具解大油大荤的作用。蒜苗拌粉条是我家老公最喜欢的素食,算得上之一吧!
在煮粉条、焯蒜苗的开水中,加入几滴菜油,是防止吃凉菜以防闹肚子。
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