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蛋圈红烧肉

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上次发了一次鹌鹑蛋红烧肉的图片!今天把详细的做法也给大家!因为味道挺好哒!分享给友友们!

作者: 亚玲小厨

小技巧

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    6.起油锅,不用锅热再放油,也不要油热再放糖!!凉的锅,放凉的油,再放凉的白糖!?
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    7.小火把白糖熬化开,起泡泡的时候放五花肉
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    8.下五花肉,加生抽,老抽,翻炒均匀
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    9.加葱姜蒜,翻炒
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    10.翻炒两分钟,加温水,水为肉的三倍
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    11.汤汁熬到,剩下水沫过肉,的时候放入,鹌鹑蛋
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    12.最后收汤汁是关键!要不停翻动,不要糊锅了!
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    13.装盘!
  • 小贴士

    因为每个人做的量不一样!所以自己控制水的量和时间!熬白糖的时候为小火,放肉加水的时候,为大火。水开,为中火。收汤汁为小火!

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