豆角烧茄子

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  1.备好图中食材。豆角去掉两头再洗净，茄子、小米椒、蒜洗净。
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  2.生粉加少许水调成水淀粉备用。
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  3.茄子切长条，小米椒切结、蒜切片。
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  4.茄子放入清水中泡着(防变黑了)。
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  5.锅里水烧开，滴几滴油、少许盐，放入豆角焯水一分钟。