线椒炒肉片

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  1.葱姜蒜切末备用
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  2.线椒洗净寸切段，瘦肉切薄片。
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  3.肉片放料酒，胡椒粉，花椒粉，酱油，盐，水淀粉拌匀，再加入几滴香油腌一会儿。
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  4.锅加热放油，下肉片滑至变色盛出备用。
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  5.底油爆香葱姜，下线椒炒至断生。再加入肉片翻炒均匀，加盐，味精，蒜末调味即可。