清蒸鳊鱼

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  1.鱼洗净割刀，姜丝，葱丝切好备用
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  2.用适量的盐，料酒，蚝油涂抹鱼的表面和肚子内部，把姜丝，葱丝，茴香，花椒放进鱼肚和割刀处，腌制30分钟，上锅蒸10分钟，虚蒸5分钟，起锅
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  3.还可以配一些料汁沾着吃，味道极佳。

小贴士

辣椒可以根据个人囗味适量放入