香炸带鱼

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  1.买回带鱼装盆使其融化。
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  2.把带鱼去头和内脏洗净控干水份切成段，材料备好。
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  3.把葱花，姜末，盐，鸡精，料酒，十三香一起放在鱼段上拌匀，腌制10-15分钟即可。
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  4.鸡蛋打入碗里搅碎，面粉装碗备用。
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  5.锅内加油烧热40-50度，把鱼块依次沾上蛋液和面粉就可以下锅炸了。