下载APP
打开APP，查看视频做法>>

酸笋鸭

1.8万点赞 · 102收藏

7.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名10.5万

打开APP收藏菜谱

广西的酸笋老有名了，好吃难闻的味儿跟臭豆腐，榴莲一样几人欢喜几人愁！怪了，本人就爱这一口，老公为了满足偶心，千里南宁乘机回京，惹的路人嗤之以鼻，偶也是醉啦😄哪怕给他洗刷刷洗刷刷包噢😊

作者: 柳叶儿

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.慢慢搅拌，熬成褐色即可，一定小火否则易糊
  • 点击查看大图
    7.倒入鸭块翻炒等上色后盛出待用
  • 点击查看大图
    8.重新起锅放油炒香调料，我都是先炒花椒再捞出去，菜品中就不会有一粒粒还能有花椒香味
  • 点击查看大图
    9.调料炒出香味后放入鸭肉翻炒几下
  • 点击查看大图
    10.加入料酒
  • 点击查看大图
    11.加入生抽
  • 点击查看大图
    12.加入水，一次性加足量没过肉块
  • 点击查看大图
    13.煮开十分钟后加入酸笋片
  • 点击查看大图
    14.加入鸡粉和盐，小火炖四十分钟即可。
  • 点击查看大图
    15.出锅啦，酸笋味儿浓郁，爽脆，汤味鲜美

    • 小贴士

    鸭子最好用麻鸭，少油肉质嫩
    酸笋虽说好熟但也要小火久炖味道才能更醇厚

打开APP收藏菜谱
点击展开全部15个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活