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翡翠油菜盏

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每逢佳节,大年三十,家里来客,出得厅堂的只有我,哈哈玩笑了,谁让这是我的爱好呢,除夕年夜饭家家少不了大鱼大肉,我最喜欢的还是清淡可口的小菜,为满桌的油腻佳肴增添一丝绿色!一道翡翠油菜心愿大家新的一年财源广进,岁岁平安!

作者: 街角de风铃

小技巧

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    6.淀粉勾芡,葱蒜切沫,香菇胡萝卜切沫,肉馅备好!
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    7.热锅凉油烧至七分热,放入葱蒜末炒出香味!
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    8.放入肉末香菇胡萝卜一并翻炒!
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    9.翻炒至肉变色加入生抽继续翻炒一分钟!
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    10.加入勾芡好的淀粉!
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    11.翻炒两分钟加入盐拌均出锅!
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    12.把肉末浇在菜心上装盘就ok了!
  • 小贴士

    鲜菜很脆,修剪时要小心不要剪碎,开水抄一下放盐与油是为了保持菜的翠绿,菜心喜欢口感软一点的抄的时候延长一分钟!

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