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想吃麻婆豆腐了，家里没有豆腐就用土豆丁代替一下，味道更加好，麻麻辣辣，很爽的下饭菜。
最后汤汁留一些做下饭菜最好，我大火收汁的时候都烧没了。入锅怕吃到花椒，也可以刚开始不炸花椒，最后出锅之后放花椒末就好。
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