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手指饼干

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作者: 茹絮的美食生活

用料

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小技巧

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    6.把蛋黄糊倒入蛋白霜中翻拌均匀
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    7.筛入低粉（分两次筛入），轻轻翻拌到无干粉状态
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    8.拌好的面糊
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    9.把面糊装入裱花袋中，烤盘铺上油纸，烤箱170度预热10分钟
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    10.在烤盘上挤出大小均匀的条形
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    11.放进预热好烤箱中，上火170度，下火165度，中层15分钟。
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    12.烤好的饼干放凉即可食用
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    13.成品图

    • 小贴士

    搅拌的手法为切拌和翻拌结合，烘烤温度不能过高。没有塔塔粉（可换成白醋和柠檬汁）

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