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宫保鸡丁

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这个菜算是小喵最爱吃的菜之一,跟姐姐们一起上夜班很多次都是点一份宫保鸡丁盖饭,爱科里的姐姐们,也爱宫保鸡丁,哈哈

作者: 崔小喵8

小技巧

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    6.捞出,控油,晾凉备用
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    7.油烧热,下入鸡丁划散,炸熟
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    8.捞出,控油,备用
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    9.锅中留底油烧热,下入葱姜蒜爆香,然后加入辣椒段儿,郫县豆瓣酱编出红油
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    10.下入鸡丁和葱段儿煸炒几下
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    11.白糖和醋混合,加三小勺清水调汁
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    12.倒入锅中,翻炒
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    13.最后下入花生米,炒匀,汤汁粘稠挂在鸡丁上就行了
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    14.成品图
  • 小贴士

    鸡块不要炒的太老,下入鸡块后的几个步骤一定要快,碗汁可以提前调好,直接用

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