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宫保鸡丁

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这个菜算是小喵最爱吃的菜之一，跟姐姐们一起上夜班很多次都是点一份宫保鸡丁盖饭，爱科里的姐姐们，也爱宫保鸡丁，哈哈

作者: 崔小喵8

用料

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小技巧

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    6.捞出，控油，晾凉备用
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    7.油烧热，下入鸡丁划散，炸熟
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    8.捞出，控油，备用
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    9.锅中留底油烧热，下入葱姜蒜爆香，然后加入辣椒段儿，郫县豆瓣酱编出红油
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    10.下入鸡丁和葱段儿煸炒几下
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    11.白糖和醋混合，加三小勺清水调汁
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    12.倒入锅中，翻炒
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    13.最后下入花生米，炒匀，汤汁粘稠挂在鸡丁上就行了
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    14.成品图

    • 小贴士

    鸡块不要炒的太老，下入鸡块后的几个步骤一定要快，碗汁可以提前调好，直接用

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