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这道菜是以油豆腐为主角,里脊肉为辅役,入锅煎制金黄,故寓意为金条;装盘时四周以小西红柿为装点,故体现四方红火之意;年夜饭咱都图个吉祥,同时也要吃出健康,希望这道菜给您带去新年美好的祝愿,祝大家新年事业红火,财源滚滚!
1、这道菜几乎全程是用小火的,煎好肉裹油豆腐加调料慢煮以后,记得一定要关火焖一会儿,这一步最关键。2、如果没有水菜的话,可以用小白菜或白菜类叶子菜代替。
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