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小时候跟着爷爷奶奶长大,一到过年奶奶就会准备很多芝麻糖,小时候并不是特别喜欢,反倒是现在总是会想起。现在物质条件好了,选择也多,但是每年还是会自己做一些满是童年味道的黑芝麻糖。做法很简单,分享一下。
熬糖汁时如果无法判断是否好了可以事先准备一碗凉水,变色后用筷子蘸糖汁放入凉水中,尝着脆了就可以了。期间注意火候不要熬过了。
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