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如果家里有老人，这道绿豆炖南瓜恰到好处，南瓜的入口即化，适合牙齿衰老的长辈们，同时营养健康，具有保健作用～ 如果家里有小孩，这道绿豆炖南瓜亦恰到好处，清淡美味，色系鲜亮，润甜可口，同时南瓜与绿豆是宜搭配，易消化～ 如果你既不是老人也不是小孩，这道绿豆炖南瓜也值得在年夜饭中入口，香辣油腻丰富的菜肴中，绿豆炖南瓜恰巧能清热解火、排肠理气，正如刚柔相济～
绿豆提前用水泡，利于煮时成熟。
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