快手鱼头汤

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  1.把鱼或鱼头斩大块
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  2.油锅烧热后把鱼煎成两面金黄，下姜蒜，料酒。
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  3.香味出来后倒入水，冷热都可以，加入萝卜丝，盖上锅盖大火煮开后转中火煮5至10分钟。
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  4.时间到，一锅奶白鱼汤煮好了，加入适量盐，胡椒粉，少许味精。
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  5.起锅，撒点香菜或香葱。