豆豉炒青椒

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  1.青椒切菱形，无油的锅中小火炒掉水份，大概是一分钟左右，我这辣椒炒的时候好呛，起锅
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  2.刚炒过的锅要冲洗一下，锅烧得冒烟，放油，四秒钟后放大蒜泥小米辣大葱爆香，再放豆豉豆瓣酱炒出红油
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  3.放盐，青椒炒一分钟。
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  4.关火，滴醋，起锅

小贴士

青椒先炒一下水份，再回锅会颜色会比较绿哦。而且辣味会炒掉一部分。