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私家酸菜

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作者: 样儿妈妈

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    6.肉炒制金黄放葱姜末
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    7.翻炒几下倒适量酱油
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    8.迅速倒入酸菜改大火翻炒加热水,(水要没过酸菜)
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    9.大火收汁
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    10.关火前放盐,耗油,鸡精,继续翻炒几下出锅
  • 小贴士

    1.酸菜丝要切细点儿。
    2.1~7步一定小火
    3.盐一定少放,因为酸菜本身含盐,酱油.耗油.鸡精中都有盐(以今天的酸菜为例500克左右,我用了2克盐,)
    4.最后的口味依个人口味酌情添加

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