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越南春卷

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这是一道很开胃的香口菜 我们这里经常可以吃到 不管是街边的越南鸡粉小店还是在婚庆的酒店里都会有这道菜 过年过节家人齐聚一堂时更是少不了这道美味佳肴 所以推荐给大家 很好吃哦

作者: 自力更生_厨娘

小技巧

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    6.卷好 在最外面的皮沾上清水 左右两边如图折好
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    7.油锅冒泡时就可以下锅了 左右两边要马上压好 防止馅料外漏
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    8.炸到皮变得晶莹剔透就可以了
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    9.捞起切好摆盘 配上酸果吃
  • 小贴士

    春卷卷好后马上放油锅炸 馅料在春卷皮上太久会容易断裂 春卷刚放入油锅时要马上压好两边 久了皮会变硬就不好压了

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