酿豆腐（金玉满堂）

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  1.选购大小均匀的油豆腐泡，用开水烫一下，轻轻挤压出水份。
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  2.猪肉剁成肉馅，冬笋去壳，葱姜洗净备用。
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  3.冬笋，葱切碎备用，还有姜末。
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  4.肉馅放入大碗，把姜末，生抽，蚝油，盐，食用油，十三香，生粉，加入肉馅中拌匀，用顺时针方向搅拌上劲。
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  5.调料拌匀后，放入冬笋葱花拌匀备用。